Bierissima : Former et faire rayonner les talents

 

L’ACADÉMIE QUI FAIT RAYONNER LES TALENTS !

 
 

 Au service des producteurs et des métiers des boissons,
de la restauration, du conseil et de la vente.
Du champ à la table.

                                                                                    

 

 

    

           FORMATIONS PROFESSIONNELLES

                                                                                   BIERISSIMA est spécialisée dans les formations professionnelles sommellerie bières, bières et mets, zythologie.                                                                
                                               

 

                  

                                                   CONSEILS BRASSICOLES

                                                                                  BIERISSIMA offre un savoir-faire et une expérience uniques.
                         
                                                                                 Services clés en main, adaptés à vos produits, vos marchés, vos métiers.

 

 


                                                 EXPERTISE DÉGUSTATION

 Accompagnements personnalisés pour les brasseries : Stratégie de gammes, de marques, expertise dégustation, rédaction de fiches dégustations.

 

Nüetnigenough? Pépite absolue !

Côté assiettes ET côté bières
On se fait plaisir, on continue la série des pépites de Bruxelles ?
 

C’est un restaurant, une brasserie, un café, selon les cultures de chacun …
C’est assurément une adresse coup de cœur, partagée aussi par nos amis de la Capsule à Nancy…

On est au cœur stratégique gourmand de Bruxelles, rue des Lombards.

Ici, les menus changent chaque semaine, les plats sont typiquement belges, les assiettes généreuses, le décor est cosy, mixant art déco et art nouveau, la carte des bières est splendide, avec de vrais bijoux.

On navigue entre De Ranke, Cantillon, La Senne, Alvinne, Verzet, Tilquin… C’est dire…

Quand au service, il est lui aussi impeccable… particulièrement attentionné à faire découvrir les pépites de bières de la carte…

Pour vous donner une petite idée

Cet œuf parfait, crevettes grises, beurre noisette, espuma de Cantillon Chardonnay

 
Cette roulade de porc,  cuit à basse température, enveloppé dans du bacon avec des pommes glacées au miel de romarin et des échalotes et sa
Douceur Paysanne brassée par la Brasserie  Nectar Bohème !
 
 
 
 
Ce méli mélo de légumes !
 
 
 
Et je ne vous parle pas des desserts !
Si un peu… avec ce moelleux au chocolat, noisettes et amandes,
je vous conseille de craquer aussi pour le cheesecake speculoos et caramel…
 
 
 
 
 
 
Vous voyez que côté assiette et côté bières, c’est de la haute voltige !
Tout en simplicité.
 
Bref, courez-y !
 

Nüetnigenough
Rue du Lombard 25, 1000 Bruxelles

 

Les photos utilisées sont sourcées sur le site et la page FB du Nüetnigenough

Auteure : Élisabeth Pierre