Dîners secrets des Boves

Expériences sensorielles jusqu'au 17 décembre 2022. A Arras

Surprenante
Culturelle
Gustative
Merveilleuse
Inédite
Insolite
Originale
Vertigineuse
Unique

 

Les mots manquent pour décrire avec justesse l’expérience sensorielle proposée jusqu’au 17 décembre par l’Office  de Tourisme d’Arras.

L’ expérience se déroule en deux temps. Et vos sens sont mis en émoi en deux temps.

On commence par une plongée dans les profondeurs de la ville, à 12 mètres sous terre, sous la Place des Héros précisément.

Prêts pour un voyage au cœur des Boves?

Car c’est là  que vous attend votre table, dans ces labyrinthes  de pierres,  creusés dès le 9ème siècle.
La descente dans les Boves est saisissante.
Préparez-vous à un voyage dans le temps qui vous emmène du Moyen-Age aux deux guerres mondiales.
Des  carrières de craies parsemées de puits de stockage, aux galeries  occupées par les soldats canadiens, écossais, australiens avant la bataille d’Arras de 1917. Puis par les habitants d’Arras pendant les bombardements.

 

 

Le dîner est une véritable prouesse technique.
Imaginez un menu gastronomique de haute volée dans un tel lieu !
Les températures, les cuissons, le service, tout est parfait.  
Gabriel Asseman, le chef du restaurant l’œuf ou la poule, a imaginé un menu spécial, qui change chaque semaine, sublimé par des bières locales présentées par Luka Antonic (Chez Marcel).

Un menu est proposé unique par week-end.

 

 

Imaginez…


Ratte du Touquet crème moutarde hareng fumé en amuse-bouche avec la Sur Ch’Fû de la brasserie Paysanne de l’Artois.


Oeuf parfait, welsh en espuma, croûton de pain noire et la Boyaux Rouch’ de la Brasserie Paysanne de l’Artois.

Suprême de pintade farce fine, trilogie de panais et la Ch’tite Sensée de la Brasserie de la Sensée.

Enfin, Zigzag Chocolaté, biscuit moelleux au chocolat, ganache en zig zag au chocolat du Brésil 62%, éclats de chocolat à la fleur de sel.
Une création de Vincent Cockenpot, de la boulangerie-pâtisserie Cockenpot accompagnée de
la Bonnette Brune de la Brasserie des 7 Bonnettes.

 

Un travail d’équipe d’exception, un décor qui donne à l’ensemble un côté Harry Potter.
Il y a les plaids pour se réchauffer si besoin ( la température est tout de même de 11°C !

 

On salue les dirigeants de lOffice du Tourisme d’Arras, qui ont orchestré ces dîners secrets.

Une bien jolie façon de lancer  le livre « Arras Pays d’Artois Voyage en terre de bière » édité par l’Office de Tourisme Arras Pays d’Artois, écrit par Marie-Laure Fréchet.

Tout est dans le titre et bien plus.
On reviendra plus en détail  prochainement sur ce livre. 

 

Prêts pour aller dans les airs?

La suite ressemble à une montée au ciel,  précisément à 75 mètres, tout en haut du beffroi qui clôt la soirée.
Vos yeux plongent sur la ville, les lumières donnent le frisson, on se sent des géants volant au dessus de la ville.

Le tout est à couper le souffle.

 

Pour réserver votre place c’est ici !

 

 

Auteure : Élisabeth Pierre