Bierissima : Former et faire rayonner les talents

 

L’ACADÉMIE QUI FAIT RAYONNER LES TALENTS !

 
 

 Au service des producteurs et des métiers des boissons,
de la restauration, du conseil et de la vente.
Du champ à la table.

                                                                                    

 

 

    

           FORMATIONS PROFESSIONNELLES

                                                                                   BIERISSIMA est spécialisée dans les formations professionnelles sommellerie bières, bières et mets, zythologie.                                                                
                                               

 

                  

                                                   CONSEILS BRASSICOLES

                                                                                  BIERISSIMA offre un savoir-faire et une expérience uniques.
                         
                                                                                 Services clés en main, adaptés à vos produits, vos marchés, vos métiers.

 

 


                                                 EXPERTISE DÉGUSTATION

 Accompagnements personnalisés pour les brasseries : Stratégie de gammes, de marques, expertise dégustation, rédaction de fiches dégustations.

 

FORMATIONS

Calendrier

Dates des prochaines formations professionnelles

 NOUVEAU !

 

Formation Sommellerie bières

Une  cocréation  Bierissima – Université du Vin
Un  parcours alliant présentiel et distanciel

 

Ses atouts ?

Les expériences croisées de 40 années de pédagogie de l’Université du Vin avec mes 15 années d’accompagnement personnalisés de professionnels bières.

 

Pourquoi l’Université du Vin ?

Formatrice référente bières depuis plusieurs années notamment dans les cursus Sommelier Caviste Conseil et Analyse Sensorielle, je suis convaincue de l’utilité d’associer les compétences de formateurs oenologues et sommeliers dans l’univers de la bière.

 

l’Université du Vin est au-delà de son positionnement majeur dans la filière viticole, un acteur majeur de formation dans les filières d’autres produits comme les fromages, le miel, les autres boissons fermentées. Ainsi que dans les métiers de la commercialisation des boissons.

 

L’Université du vin est une Association Loi 1901 fondée en 1978 avec le soutien des organisations vitivinicoles, territoriales et universitaires avec la mission de former et d’accompagner les professionnels de la filière vitivinicole dans leurs carrières et leurs projets.

Centre de formation professionnelle reconnu, accueillant et formant 1 500 personnes chaque année, l’Université du vin remplit sa mission en offrant des stages et parcours répondant aux besoins exprimés par les acteurs de terrain.

 

Lieu  : Lyon

 

Pour qui ?

Ce programme s’adresse  :
  • aux professionnels de la commercialisation des boissons, de la restauration ou de la sommellerie
  • aux personnes en reconversion professionnelle ou porteurs de projets en CHR, commerce de détail, restauration
  • aux équipes de brasseries
 
 
Cette formation vous permet de :
 
  • parfaire votre connaissance du produit bière, sur le plan à la fois technique et gustatif.
  • vous y retrouver dans le foisonnement des styles de bières actuel, en utilisant des critères clairs et des outils adaptés pour faire vos choix et pour mieux conseiller et vendre.
  •  de créer, d’adapter votre carte, gamme, ou rayon de bières
  • de conseiller des associations mets & bières
 
 

Durée
12 jours, 84 heures, réparties en présentiel ( 9 jours) et en distanciel ( 3 jours).

 

 

Dates 
Module 1 :  22 au 24 mai 2023 – prochaines dates : 6-7-8 novembre 2023
Module 2 : 3 au 5 juillet 2023
Module 3 : 8-9-10 janvier 2023

 

 

Tarif
Prix du module : 740 € HT

 

Financements possibles.

 

Contact : elisabeth@bierissima.com
 

 

Plus d’informations ici.