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À table et en cuisine

Des glaces et des bières – jour 18

par Isabelle Thiery Sommelière Bières

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le 19 décembre 2021

Ce calendrier de l’Avent brassicole et gourmand est aussi l’occasion de parler de belles initiatives Bières & Mets.

Jour 18 : coup de chapeau à Isabelle Thiery pour son calendrier bières et glaces !

Chaque jour, cette sommelière bières hors pair choisit une bière pour faire écho à une glace !

J’ai flashé notamment sur ce sorbet poire ( normal j’adore ce fruit) combiné avec la grandissime impériale weisse poire wakamé de la Brasserie du Haut Buëch avec des vraies poires et du vrai wakamé hein, en duo avec la ta’touéé de la Bière La Baujue où la poire se retrouve dans les arômes du houblon Jarrylo.

Du grand art, côté bières et côté accord !

Celles et ceux qui ont envie de lire des accords et desserts sous le signe des poires peuvent aussi se plonger à la revue Bières & Mets !

Vous expérimentez des associations que vous avez envie de partager ?

C’est le moment de les faire connaître !

Brasserie du Haut Buech
La Jarjatte, 26620 Lus-la-Croix-Haute

Brasserie La Baujue
ZA La Madeleine,
73340 Lescheraines

Auteure : Élisabeth Pierre