Du lactique côté fromage et côté bière – Jour 11

Besoin de douceur

Envie de douceur, car il fait de plus en plus froid, et que les jours sont de plus en plus courts;

Le fromage de chèvre est tout doux, tout lactique, tout crémeux.

La bière ?
C’est la Hoppy Poppy, une bière acidulée où le blé apporte la rondeur, les pétales de coquelicots séchés apportent des notes florales et fruitées.

Fromage et bière forment  ensemble une combinaison douce et goûteuse, qui fait penser à un yogourt aux fruits rouges !

 

Une photo Mika Photographies

Une bière de Miguel Garcia, brasseur de la Brasserie 77 Craft  

Un fromage sourcé par Benoit Conta, future fromagerie Conta 

77 Craft – brasserie artisanale
12, rue de l’Eglise
77760 Villiers-sous-Grez

Fromagerie Conta
4 rue du Guinebert
77140 Saint-Pierre-lès-Nemours

Mika Photographies

Auteure : Élisabeth Pierre