Bierissima : Former et faire rayonner les talents

 

L’ACADÉMIE QUI FAIT RAYONNER LES TALENTS !

 
 

 Au service des producteurs et des métiers des boissons,
de la restauration, du conseil et de la vente.
Du champ à la table.

                                                                                    

 

 

    

           FORMATIONS PROFESSIONNELLES

                                                                                   BIERISSIMA est spécialisée dans les formations professionnelles sommellerie bières, bières et mets, zythologie.                                                                
                                               

 

                  

                                                   CONSEILS BRASSICOLES

                                                                                  BIERISSIMA offre un savoir-faire et une expérience uniques.
                         
                                                                                 Services clés en main, adaptés à vos produits, vos marchés, vos métiers.

 

 


                                                 EXPERTISE DÉGUSTATION

 Accompagnements personnalisés pour les brasseries : Stratégie de gammes, de marques, expertise dégustation, rédaction de fiches dégustations.

 

Calendrier de l’Avent féminin ET brassicole. Jour 22

Danse

☀️ Elle s’appelle Isabelle☀️

 
Brasseuse, microbiologiste, entrepreneure, amatrice de bonne bouffe, de balades et de bières, suivez les 3 B… Isabelle a en plus le bon goût de partager chaque jour et chaque année, en décembre, un calendrier de l’avent tout ce qu’il y a d’original.
Après celui de 2020 où elle a présenté 24 accords fromages et bières, celui de 2021 avec un voyage dans les arômes et les goûts des glaces et des bières, cette année, c’est la bière dans la culture !
C’est donc un peu une fenêtre miroir ce jour du 22 12 2022, pour vous inciter à aller voir ces petits bijoux quotidiens sur son mur.
Mon préféré? La danseuse de la Danse à Bougival… D’abord parce que c’est un tableau frais, gai, où la lumière joue le rôle clé, et fait presque de l’ombre au modèle !
 
 
 
On dirait que le soleil danse avec la jeune femme. On dit de Renoir que c’est le peintre de la vie heureuse. Il a toute ma préférence.
Remarquez ce détail subtil que l’œil d’Isabelle a su capter. Les deux petits verres de bière blonde, sur la table à gauche du tableau…
 

☀️ Quelle bière m’inspire Isabelle ? ☀️

 
Aujourd’hui aussi, une brasseuse davantage qu’une bière…
Donc voilà, c’est une fenêtre sur 2 brasseuses. C’est tout naturel, car quand je pense à Isabelle, je pense à Stéphanie.
Stéphanie Altermatt a créé la Brasserie ArtMalté il y a 13 ans..
 
 
 
Il faut aller les rencontrer à Annecy toutes les deux, si vous êtes dans le coin.
Elles sont également associées dans Brew3A, une entreprise de contrôles qualité pour les brasseries artisanales. Deux microbiologistes du tonnerre, deux brasseuses épatantes. Deux formatrices dans l’âme. Et pour finir, les deux amies proposent aussi des journées de brassage délivrées à Annecy, à la brasserie de Stéphanie.
Au cas où vous avez de lire un portrait de Stéphanie, suffit d’un petit retour en arrière dans le Bières & Mets #3…
 
 
Pour en revenir au tableau, il donne envie de balader dans les musées, de flâner en sortant du musée, et de se poser pour boire une bière.
Envie d’une Pils, qui est une des bières iconiques de Stéphanie.
 
 
Blonde comme la bière du tableau, blonde comme la lumière qui irradie dans ce tableau, blonde comme les épis d’orge.
On en redemande, même si on est en plein décembre…
 
 
Allez je profite de cette petite fenêtre culturelle pour vous dire que dans le Mordu 14 numéro d’hiver, je vous emmène dans 3 musées rien que ça !!! Le Louvre, au fait, qu’est ce qu’il a comme odeur le Louvre la nuit? avec Ryoko Sekiguchi? Le Musée royal des beaux-arts d’Anvers, le KMSKA, et le Musée des Beaux-Arts de Gand , MSK Gent avec moi.
 
Tonalités flamandes en dominance, mais je n’ai pas résisté à l’appel des maîtres flamands et des bières qui vont avec !
Ah et les deux amies sont bien sûr de la partie des brassins collectifs du Cercle Bierissima…
 

Auteure : Élisabeth Pierre