FORMATIONS PROFESSIONNELLES

BIERISSIMA est spécialisée dans les formations professionnelles sommellerie bières, bières et mets, zythologie.

CONSEILS BRASSICOLES

BIERISSIMA offre un savoir-faire et une expérience uniques.
Services clés en main, adaptés à vos produits, vos marchés, vos métiers.

EXPERTISE DÉGUSTATION

Accompagnements personnalisés pour les brasseries : Stratégie de gammes, de marques, expertise dégustation, rédaction de fiches dégustations.

Décembre 2022, Figures féminines

Calendrier de l’Avent féminin ET brassicole. Jour 1

Arras en jaune et vert

Abonnez-vous à MORDU le magazine épicurieux pour recevoir 4 numéros par an directement dans votre boîte aux lettres

le 1 décembre 2022

Calendrier de l’Avent » Bières et Figures féminines »

Signé Élisabeth

On joue cette année à associer une bière à une figure féminine…

On parle pour les deux de personnalité, d’originalité, de caractère…

Une bière inspirée par une figure féminine.. ou l’inverse !

JOUR 1

Elle aime le jaune, -comme moi- !

Elle aime sa ville, Arras.

Elle aime la bière, les producteurs, la bouffe, les frites, son territoire des Hauts de France, elle écrit et photographie avec finesse, précision, rigueur.

Elle sort un livre ces jours-ci : « Arras Pays d’Artois, Voyage en Terre de Bière »Arras avec Arras Pays d’Artois Tourisme

Elle s’appelle Marie-Laure Fréchet

Elle est la première femme de ce calendrier pas comme les autres que j’ai eu envie de mettre en avant. Parce que Mordu, c’est aussi cette ligne au long cours : mettre en lumière les femmes et les bières, les femmes de la bière, et autour des bières.

Et oui. Ce calendrier enfonce le clou si besoin était. Les femmes de la bière ?

Elles sont de plus en plus nombreuses. J’en suis la première à m’en réjouir, moi qui ai été pas mal longtemps seule dans le désert féminin brassicole… Et si le nombre des années ne laisse planer aucun doute…eh bien je ne lâche rien, et c’est même tout le contraire !!

Une façon de balayer les déceptions ô combien nombreuses sur ce sujet qui m’est cher. Une façon de rester fidèle à ma ligne.

Un calendrier finalement qui sonne un peu comme un manifeste.

Les femmes et les bières méritent bien un calendrier de l’Avent à elles seules…

La bière que m’inspire Marie-Laure ?

Blonde, solaire comme elle.

Du Pas-de-Calais. Forcément. De la Micro-Brasserie L’ARRAS’IN évidemment. Un 1er jour de calendrier

% Arrageois ! La Berliner Weisse citron gingembre verveine ouvre le bal de ce calendrier.

Une bière joyeuse, avec sa robe soleil, ses blés en pagaille qui côtoient les écorces de citron séchées, le gingembre frais, la verveine séchée. Définitivement une des bières les plus enthousiasmantes de l’année. Acide, oui, mais pas que ! La longueur en bouche est phénoménale, la finale lactée est juste superbe. Et s’il fallait ajouter une suggestion d’association bières et mets, parce qu’on ne peut pas s’en empêcher, on court se faire une p’tite tartine de chèvre frais, d’herbes et d’épices.

Car on est comme ça à Mordu, on parle des copains, des copines, des gens sympas, des gens de talent, des magiciens du goût, bref, c’est très éclectique, c’est selon nos envies..

Et là on salue Luka de Chez Marcel Arras , qui manie les associations bières à Arras comme personne !

Et on en profite pour rappeler que Marie -Laure ensoleille les pages de Mordu.

Auteure : Élisabeth Pierre