Saint Wandrille & Petit Havrais- jour 6

Une véritable bière monastique pour la St Nicolas, fallait bien ça !

Souvenir ému de ma première rencontre au Salon l’Agriculture avec Frère Matthieu ( 2017 ? 2018? 2019 ? moi et les dates…. ) , brasseur à l’Abbaye de Saint Wandrille, et du mariage de sa bière ambrée avec le Petit Havrais, son voisin de stand !

C’est une exceptionnelle bière ambrée, flaveurs grillées, caramélisées, fruit secs et moelleux, assorties d’une amertume bien présente et d’une sécheresse en finale !  (oui oui  )

Avec le Petit Havrais, fromage pâte molle à croûte lavée. Croûte fondante et cœur crémeux + et amertume de la bière = mariage parfait !

Re-testé, re-approuvé à l’atelier bières & fromages de Christèle de BeerZ
au Salon des Bières Normandes en octobre dernier ! 

Abbaye de Saint Wandrille
2, Rue Saint-Jacques
76490 Rives-en-Seine

Fromagerie Dumesnil
221, Rte du Castillon
76430 Saint-Vincent-Cramesnil

BeerZ
13, rue du Commerce
50100 Cherbourg-Octeville

Salon des Bières Normandes 
prochaine date : 3 avril 2022 

Auteure : Élisabeth Pierre