L’univers de Delphine Roulier, œnologue et maître de chai devenue brasseuse…
Portraits
Tour de France des femmes de la bière : Peyriac ( Minervois )
Marie-Agnès Carcas, oenologue de formation, a créé sa brasserie artisanale éponyme
Tour de France des femmes de la bière : La Hou’, en Savoie !
Brasseuse à la brasserie La Hou’, en Savoie, Isabelle est dans l’univers de la brasserie depuis plus de 20 ans, et son histoire l’a menée de la Loire Atlantique à la Haute-Savoie.
Tour de France des femmes de la bière : St Just St Rambert !
Brasseuse à St Just St Rambert dans la Loire, Anne-Laure passionnée des premières heures de la renaissance brassicole en France, considère la bière comme un art de vivre à part entière…
Tour de France des femmes de la bière : Annecy !
Brasseuse à Annecy, avec la Petite Fabrique de bières artisanales Art Malté.
Tour de France des femmes de la bière : Les Verchers sur Layon !
Anne Catherine est native du Nord, et après des années de brassage amateur, a décidé d’ouvrir sa brasserie dans son village Les Verchers sur Layon.
Tour de France des femmes de la bière : Lyon !
Lauriane est docteur en chimie (comme Sam son compagnon et co-brasseur), a voyagé de par le monde ( a rencontré ledit Sam anglais de Manchester au Viet Nam), a installé sa brasserie de 550 litres à Genas, et vient d’ouvrir un micro-pub à Lyon 3° !!!
Tour de France des femmes de la bière : c’est parti !
Et si vous commenciez l’année en découvrant des portraits de femmes qui oeuvrent dans la bière? On est un peu fou un 1er janvier non?
Rencontre avec Solène, brasseuse à Antibes
« Remettre les bières au restaurant, c’est mon leit-motiv ! Je travaille essentiellement avec les restaurants gastronomiques et les hôtels de luxe, sur un territoire entre Monaco et Saint-Tropez
Rencontre avec Véronique Socié, Première fromagère de Belgique 2016
Mon rapport au produit commence par la fabrication, j’ai élevé des chèvres et fabriqué du fromage en alpage dans le Jura pendant quelques années en famille.
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