Bierissima : Former et faire rayonner les talents

 

L’ACADÉMIE QUI FAIT RAYONNER LES TALENTS !

 
 

 Au service des producteurs et des métiers des boissons,
de la restauration, du conseil et de la vente.
Du champ à la table.

                                                                                    

 

 

    

           FORMATIONS PROFESSIONNELLES

                                                                                   BIERISSIMA est spécialisée dans les formations professionnelles sommellerie bières, bières et mets, zythologie.                                                                
                                               

 

                  

                                                   CONSEILS BRASSICOLES

                                                                                  BIERISSIMA offre un savoir-faire et une expérience uniques.
                         
                                                                                 Services clés en main, adaptés à vos produits, vos marchés, vos métiers.

 

 


                                                 EXPERTISE DÉGUSTATION

 Accompagnements personnalisés pour les brasseries : Stratégie de gammes, de marques, expertise dégustation, rédaction de fiches dégustations.

 

Étiquettes , ,

La Bière en 100 Styles

24,95 

320 pages
Édition La Maison Hachette Pratique
Collection entièrement revue et mise à jour.

Tout connaître des bières du monde en un clin d’oeil.  
Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient.
Comment s’y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ?

DECOUVREZ…
La fabrication des bières : malts, houblons, levures…
Du concassage à la fermentation et à l’élevage en barrique.

REPEREZ…
Les étiquettes et les circuits d’achat, les bonnes pratiques de conservation et de service des bières.

DEGUSTEZ…
Tous les styles et les nouvelles tendances : bières à dominantes de malts, houblons ou bien marquées par la fermentation, bières légères, douces, puissantes, liquoreuses, fumées, houblonnées, bières avec ajout d’ingrédients, bières rustiques…

ACCORDEZ…
Les bières et les mets, selon les styles, les arômes et les goûts.