Brasseuse à Annecy, avec la Petite Fabrique de bières artisanales Art Malté.
fromagerie
Tour de France des femmes de la bière : Les Verchers sur Layon !
Anne Catherine est native du Nord, et après des années de brassage amateur, a décidé d’ouvrir sa brasserie dans son village Les Verchers sur Layon.
Bières & Mets #2 : un numéro hivernal réconfortant
C’est le moment de penser aux bières fumées, élevées en barriques, aux huitres, chocolats et autres douceurs… avec Romain Montagne le pâtissier du Rouge Barre à Lille, Jérémy Guivarch le chef du Baco Saveurs à Nantes, et plein d’autres surprises !
C’est le temps des Calendriers de l’Avent !!!!
C’est le temps des Calendriers de l’Avent…
Naissance du magazine Bières & Mets
Il est arrivé, et il s’appelle tout simplement « Bières & Mets ».. Il est le fruit d’une rencontre entre Paul Walsh, éditeur de Belgian Beer & Food depuis 5 ans et moi – même un jour à Liège…
Tour de France des femmes de la bière : c’est parti !
Et si vous commenciez l’année en découvrant des portraits de femmes qui oeuvrent dans la bière? On est un peu fou un 1er janvier non?
Rencontre avec Véronique Socié, Première fromagère de Belgique 2016
Mon rapport au produit commence par la fabrication, j’ai élevé des chèvres et fabriqué du fromage en alpage dans le Jura pendant quelques années en famille.
Rencontre avec Rémy Mercy, Fromager-Artisan
Ce qui nous anime, c’est le lien avec des producteurs qui travaillent bien, avec des consommateurs qui recherchent des produits de qualité en goût et en fabrication