Bierissima : Former et faire rayonner les talents

 

L’ACADÉMIE QUI FAIT RAYONNER LES TALENTS !

 
 

 Au service des producteurs et des métiers des boissons,
de la restauration, du conseil et de la vente.
Du champ à la table.

                                                                                    

 

 

    

           FORMATIONS PROFESSIONNELLES

                                                                                   BIERISSIMA est spécialisée dans les formations professionnelles sommellerie bières, bières et mets, zythologie.                                                                
                                               

 

                  

                                                   CONSEILS BRASSICOLES

                                                                                  BIERISSIMA offre un savoir-faire et une expérience uniques.
                         
                                                                                 Services clés en main, adaptés à vos produits, vos marchés, vos métiers.

 

 


                                                 EXPERTISE DÉGUSTATION

 Accompagnements personnalisés pour les brasseries : Stratégie de gammes, de marques, expertise dégustation, rédaction de fiches dégustations.

 

Le Guide Hachette
des Bières

24,95 

Guide touristique brassicole et gourmand

Un panorama complet
Sélection de bières incontournables en France et de belles adresses
800 bières notées et commentées
160 coups de cœur pour les plus remarquables et des super coups de cœur pour des brasseries d’excellence
190 brasseries classées par départements ( histoire, méthode brassicole )
Des accords bières et mets  suggérés pour chaque bière

Des  tendances phares
Emergence d’une culture bière française : les bières de vigne, les bières au pain, les bières barriquées,
Le retour des Lagers se confirme
Les bières sans alcool et légères en alcool continuent de se développer
Le renouveau des filières locales, avec des malteries, des houblonnières pour des bières de proximité en circuit court

Éditeur  Hachette Pratique
Format  13 cm x 21 cm
ISBN 958-2-01-707508-0
Nombre de pages  384