Bierissima : Former et faire rayonner les talents
BIERISSIMA : une Académie spécialisée dans les formations professionnelles bières et mets, zythologie.
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Un panorama complet
Sélection de bières incontournables en France et de belles adresses
800 bières notées et commentées
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Des accords bières et mets suggérés pour chaque bière
Des tendances phares
Emergence d’une culture bière française : les bières de vigne, les bières au pain, les bières barriquées,
Le retour des Lagers se confirme
Les bières sans alcool et légères en alcool continuent de se développer
Le renouveau des filières locales, avec des malteries, des houblonnières pour des bières de proximité en circuit court
Éditeur Hachette Pratique
Format 13 cm x 21 cm
ISBN 958-2-01-707508-0
Nombre de pages 384
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