ambassadeurs

Les points de vente

Où trouver la revue Bières & Mets ?

Dans les lieux Ambassadeurs, sélection de belles adresses  : caves, bars, restaurants, librairies, brasseries …

01 – Ain
Ferney-Voltaire

Bière Yourself
Ateliers de brassage et de dégustation
Maxime Collet

Le lieu est animé par un grand passionné et professionnel de la bière, pour à la fois apprendre à brasser et découvrir des bières artisanales locales dans sa cave et dans les ateliers dégustation ! Maxime vous accueille pour les ateliers le samedi et le dimanche. A noter que sa cave propose environ 80 références de bières artisanales de Rhône Alpes uniquement. Une adresse incontournable dans la région !

11 rue de Versoix
01210 Ferney-Voltaire

11 – Aude
Narbonne

L’Échoppe Médiévale
Cave à bières
Céline et Renaud Maillard-Salin

La cave à bières de Céline et Renaud Maillard-Salin, également créateurs de la microbrasserie et taverne attenante l’Antre de l’Echoppe dans le centre piétonnier de Narbonne.  La cave L’Echoppe mediévale, près des Halles, propose une immense sélection de bières locales et nationales, jeux de société en prime. Pour la simplicité, l’authenticité de Céline et Renaud. Les deux lieux sont incontournables

rue Hector Berlioz
1100 Narbonne

13 – Bouches du Rhône
Arles

De Natura Rerum
Librairie et caves à bières

Nicolas de Lavergne

LA librairie référente sur l’Antiquité dans le Sud de la France, doublée d’une cave à bières dédiée aux cervoises, hydromels, vins antiques et médiévaux.
Les murs offrent des expositions de toute beauté, le site en ligne est clair et hyper rapide.

Le tout à deux coudées des arènes, fait de ce lieu cosy et chaleureux une adresse incontournable.

50 rue du refuge
13200 Arles

13 – Bouches du Rhône
Marseille

Bière Academy
Bar, Cave, Brew Shop

Le lieu convivial dédié aux brasseurs amateurs et passionnés de bière !

Une cave avec plus de 500 références de bières, des bières à emporter en canettes, des ateliers de brassage  pour brasser votre propre bière, le tout au coeur de Marseille.

22 rue Beauvau
13001 Marseille

20 – Corse
Patrimonio

Brasserie Ribella
Brasserie

Pierre-François Maestracci

Pierre-François Maestracci, issu d’une famille de vignerons, a créé sa brasserie dans le village viticole de Patrimonio ( Haute-Corse). Et aussi deux lieux gourmands, le Bacchus Biera, au beau milieu du vignoble et de la houblonnière, et le Libertalia Bistro Tropical, uniquement des produits locaux, cadre superbe, esprit 100% locavore, un modèle.

Brasserie et Bacchus Biera : Route de Saint Florent, 20253 Patrimonio

Libertalia : Route de l’Eglise, Patrimonio

20 – Corse
Bastia

Le Minotaure
Bar et Restaurant

Pierre-François Maestracci

L’adresse incontournable pour se restaurer de produits corses, et pour déguster des cocktails.

6 Rue Favalelli 2, 20200 Bastia

20 – Corse
Bastia

Giru
Epicerie Fine du Monde, Bar à Bières & Vins 

Mélanie Gallard et Roland Pasqualini 

Une cave qui fait la part belle aux produits en direct des producteurs. 
Magnifique sélection  de bières, de vins, de spiritueux, des planches découvertes du moment, des soirées à thèmes, et beaucoup de gourmandises !

2 avenue Emile Sari
20200 Bastia


21 – Côte d’Or
Dijon

The Craft Beer Pub Dijon
Cave et bar à bières
Cécile Déchelotte

C’est l’adresse hyper locavore de la ville, du département, de la région !
Cécile a pris le parti de donner toute leur place à chaque brasserie locale et régionale, sur la Bourgogne et la Franche Comté.

Avec quelques petites incursions jusqu’en Saône et Loire et Alsace…
Des pépites bouteilles, pression, avec des accords de terroirs, des conseils du tonnerre, une ambiance comme on aime, bref, le bonheur.

1 boulevard de la Trémouille
21000 Dijon

25 – Doubs
Besançon

Les 2 FÛTS Microbrasserie

 

Loïc et Marc Fusillier

Deux frères, l’un fromager, l’autre menuisier, passionnés de bières, se reconvertissent en brasseurs pour proposer des bières 100% bios. 
La brasserie est aussi un lieu d’accueil pour l’AMAP  » le panier de l’aneth »  et un bar convivial. 

Membre du réseau consigne « J’aime mes bouteilles » et de la Brassicomtoise.

7 rue François Rein
25000 Besançon

25 – Doubs
Besançon

Bières & Caetera
Cave et bar à bières

Thomas Alves-Coutinho

Une adresse à partager, nichée au coeur de la vieille ville, conçue et animée par Thomas, fervent défenseur des bières franc-comtoises, bourguignonnes et d’ailleurs !
9 becs, des bières en vrac, des planches apéro, des vins du Jura, des pépites de bières introuvables ailleurs, et des terrines de producteurs locaux et bios.

12 rue Luc Breton
25000 Besançon

25 – Doubs
Etupes

Soif de Brasser
Ateliers de brassage, cave à bières
Madeleine et Gaël Wiand

Le lieu idéal pour apprendre à brasser, en compagnie d’un brasseur professionnel, chaque samedi. L’espace propose aussi une partie cave, pour découvrir la région au travers de ses brasseurs. Et bien sûr les bières éphémères brassées sur place.


6 Rue du Caporal Peugeot
25460 Étupes

29 – Finistère
Carhaix

L’Ambasad Coreff

L’espace retrace  l’histoire de la Real Ale Coreff, première bière  de la première brasserie bretonne à avoir lancé le renouveau artisanal en France, aujourd’hui dirigé par Matthieu Breton. Un circuit de visite et muséal épatant, une boutique, un lieu dédié à Peter Austin.

Béatrice Guéhel
2 Place de la Gare
29270 Carhaix-Plouguer

33 – Gironde
Bayon sur Gironde

BOW Bordeaux Organic Wines
Cave à vins et bières
Aurélie Martin-Gauthier

Le nom de la cave donne le ton. Côté bières, c’est la même démarche. Avec une recherche permanente de productions locales, une attention portée aux ingrédients, le tout animé par une sommelière extra.

Chemin de Côts
33710 Bayon sur Gironde

29 – Finistère
Concarneau

Brasserie Tri Martolod
Mickaël Le Breton

Première brasserie coopérative de Bretagne, née à Bénodet en 1999, aujourd’hui à Concarneau, gérée par Mickaël Le Breton. Superbe boutique et bar.

Brasserie Tri Martolod
ZA du Colguen
29900 Concarneau

33 – Gironde
Mérignac

My little beer
Brasserie
Delphine et Gilles Daïd

Delphine et Gilles Daïd sont fortement engagés dans l’économie locale depuis leurs premiers brassins en 2018. Ils ont d’ailleurs obtenu le label Artisans Gourmands Gironde. A noter que Delphine s’est formée à la cuisine pour réutiliser les drêches pour confectionner des biscuits, des gelées, des crackers.

Bourranville
33700 Mérignac

34 – Hérault
Montpellier

Déli Malt
Cave à bières
Olivier Martinez

Caviste passionné, Olivier Martinez  a eu l’idée géniale de dédier sa cave 100 % aux bières artisanales locales, ce qui permet une magnifique mise en valeur de quelques 400 bières de plus de 30 microbrasseries de la région.

Tél : 09 51 74 46 37
4 Rue du Faubourg du Courreau
34 000 Montpellier

34 – Hérault
Mèze

Hoppy Gallery
Cave à bières
Florent Beaudelin

En bordure de l’étang de Thau, superbe sélection de bières artisanales, magnifique capacité d’éducation et de transmission de Florent.

52, avenue de Montpellier
34 140 Mèze

34 – Hérault
St Jean de Védas

La Boîte à Houblon
Cave à bières

Pierre Koulikoff

Superbe sélection de bières pour connaisseurs et amateurs, de différents pays, des soirées thématiques, des ateliers de brassage, le tout animé par Pierre Koulikoff et Quentin Figueres.

13 ter Avenue Georges Clemenceau
34430 Saint-Jean-de-Védas

39 – Jura
Bletterans

Brasserie Rouget de Lisle
Brasserie
Bruno Mangin

Un brasseur ancien restaurateur qui ouvre sa brasserie en 1994.. Un pionnier donc en Franche-Comté… Adepte des élevages en barriques depuis le début, son chai est un des plus impressionnants de France avec près de 1500 barriques…Une brasserie, mais aussi une distillerie à découvrir, notamment dans ses productions éphémères. Avec un magasin fort accueillant qui donne sur l’alambic…

Rue de la Verne
39140 Bletterans

42 – Loire
Sail Sous Couzan

Brasserie La Canaille
Marion Hodin et Grégory Pardon

Des bières pour tous les goûts, brassées artisanalement au cœur du Forez, refermentées en bouteilles ou en fûts. La Canaille? C’est le nom d’une chanson de la Commune de Paris en 1871, une époque qui passionne le brasseur.
Un fort attachement aux valeurs locales qui se retrouve notamment dans une bière réalisée à 100% avec des matières premières foréziennes : la « 10 bornes à la ronde ». 
Lieu à visiter absolument, avec cave et bar attenant.

1, montée des Curistes
42890 Sail Sous Couzan

44 – Loire-Atlantique
Nantes

Les Brassés
Brewpub
Gabriel Charrin

Spot de haute volée pour les bières, le décor, l’ambiance, les petits plats, et la brasserie attenante.
Le propriétaire est un amoureux du vin et de la bière, pédagogue et passionné. Sa brasserie attenante au bar restaurant se visite.
Un accueil chaleureux, professionnel, pour un lieu atypique, haut en couleurs.

5 mail Pablo Picasso
44000 Nantes

44 – Loire-Atlantique
Saint-Nazaire

Brasserie Bouyer
Ludovic Bouyer

27 rue Jacques Daguerre
Saint-Nazaire

50 – Manche
Cherbourg

BeerZ
Cave à bières, bières pression
Christèle Zamprogno

Sourire, simplicité, expertise, professionnalisme. Sens du partage, de l’entraide. La cave de Christèle s’est imposée en quelques années dans le centre-ville commerçant de Cherbourg.
Courez la rencontrer, ses ateliers
dégustations bières et mets sont à tomber.

13 rue du Commerce
50100 Cherbourg

50 – Manche
Jullouville

Brasserie l’Écume des Falaises
Adèle Bourgeais

La brasserie abrite un petit salon espace bar et boutique cosy et convivial.
Accueil ultra chaleureux de la brasseuse.

16 avenue du général Eisenhower
Jullouville-les-Pins

54 – Meurthe-et-Moselle
Augny

Infusion Augny
Lionel Bristel

Une épicerie fine pas comme les autres, des sélections ultra pointues, des espaces thématiques, un rayon bières unique, une terrasse aux beaux jours pour déjeuner à l’ombre des parasols.

1 Rue des Trente Jours
57685 Augny

54 – Meurthe-et-Moselle
Dommartin-lès-Toul

La Cave des Brasseurs
Cave à bière
Alizé Remai

Bières craft, bières françaises et du monde.
Chaque jeudi, Alizé propose « les accords du jeudi » un choix de plats assortis de conseils d’accompagnements fort judicieux. Sur des thématiques variées : cuisine du sud, Alsace, plats de brasserie, salades, pâtisseries…

Galerie Marchande Leclerc Dommartin-lès-Toul Centre commercial Jeanne d’Arc
54200 Dommartin-lès-Toul

54 – Meurthe-et-Moselle
Nancy

La Capsule
Cave à bière
Cédric Lemarquis et François Toussaint

Le duo de spécialistes des bières à Nancy depuis 10 ans ! En plus de proposer un choix immense des bières qu’ils apprécients, qu’elles soient locales, régionales, ou internationales, il faut les écouter prodiguer des conseils attentionnés, aux amateurs comme aux connaisseurs. Cerise sur le gâteau, on trouve aussi tout le matériel de brassage maison.
Incontournable.

21 avenue Général Leclerc
54000 Nancy

56 – Morbihan
Vannes

Awen Brew Pub
Philippe Guillaume

Sur le port, arrimé au port de Vannes, le lieu est époustouflant, à la fois une brasserie artisanale, un pub, un lieu de séminaires, un  restaurant,  une terrasse et  un rooftop.

1 Rue Gilles Gahinet
56000 Vannes 

59 – Nord
Lille

Le Houblon Gourmand
Cave à bière
Vincent Beaumont

Zythologue diplômé en Belgique, Vincent a la passion de la bière et est une perpétuel chercheur des meilleurs accords bières et mets. Tout naturel donc que sa cave, nichée au coeur du quartier Wazemmes soit un lieu ambassadeur Bières & Mets ! Qui plus est très attaché aux valeurs de circuit-court et à l’économie locale. Conseils avisés, produits du terroir, bières en vrac à la pression… Une adresse incontournable.

355 rue Gambetta
59000 Lille

59 – Nord
Lille

Bières des Halles
Loïc Vallet

Dans les Halles de Wazemmes, le lieu est à la fois une cave, une épicerie fine, de la petite restauration, le choix est éclectique et l’accueil chaleureux assuré.

Place Nouvelle Aventure
59000 Lille

59 – Nord
Lille

Librairie Meura
Lilya Aït Menguellet

Librairie spécialisée en sciences humaines, créée en 1946 et reprise en 1981 par monsieur Meura dans le quartier Saint Michel à Lille. Lilya Aït Menguellet en est la propriétaire depuis maintenant 12 ans.

25 rue de Valmy
59000 Lille

59 – Nord
Marcq-en-Baroeul

Taste’n Brews
Sébastien Fauquembergue

300 bières artisanales de brasseries indépendantes, traditionnelles ou crafts, un espace cosy à l’étage, un accueil chaleureux et des conseils avisés.

348 Rue de Menin
59700 Marcq-en-Barœul

60 – Oise
Chaumont en Vexin

Brasserie Duchmann
Clara et Axel Duchmann

Cette brasserie, c’est à la fois un lieu de production qui respire la bonne humeur et symbolise à elle seule tout le caractère de la belle campagne du Vexin français, avec la co-création des Bons Vivants du Vexin. C’est aussi un espace d’accueil chaleureux, une école de brasserie, et bien plus encore… Clara et Axel, un esprit de solidarité, une bonne dose d’humanité en plus d’être des créateurs de bien jolies bières !

30 Rue Paul Journée
60240 Chaumont-en-Vexin

62 – Pas de Calais
Arras

Chez Marcel
Luka Antonic

Une adresse pour profiter des conseils extras de Luka zythologue diplômé en Belgique, de sa sélection pointue de bières, du choix, des bières pression servies de façon topissime. Le tout dans la simplicité, le sourire, la rigueur.  Les bières sont servies dans le plus grand respect du produit, le petit livret de présentation est top, Luka a même ouvert un petit frère Chez Marcel à Noyelles. Incontournable.

30 Rue de la Taillerie
62000 Arras

62 – Pas de Calais
Arras

L’Oeuf ou la Poule
Gabriel Asseman

A deux pas de la place des héros, une cuisine authentique et créative autour de la volaille et de l’oeuf.
Le tout est superbement proposé avec des accords bières et mets. Il y a même des suggestions d’accords sur la carte des plats ! 
Et bien sûr une carte des bières artisanales et locales.
Incontournable.

13 Rue des Balances, 62000 Arras

63 – Puy-de-Dôme
Clermont

L’Empire du Malt
Maryse Picard

L’Empire du Malt à Clermont, c’est une institution, avec 2 caves à bières dirigées de main de maître par Maryse Picard, fine spécialiste des bières à l’accent québécois. La cave du Brezet a la particularité de jouxter le brewpub et la microbrasserie Grizzly, pour goûter les bières de Justin Lott, brasseur californien. Vous aurez compris qu’ici le mot international a du sens ! Voyage garanti pour les papilles ! Un des rares endroits en France pour dénicher des bières de la Microbrasserie gaspésienne Pit Caribou

Cave Centre Ville – 10 rue de la Tour d’Auvergne 63100 Clermont-Ferrand
Cave Brezet – ZI du Brézet, 6 Rue Nicolas Joseph Cugnot
63100 Clermont-Ferrand

63 – Puy-de-Dôme
Mur-sur-Allier

Brasserie BILLD
Laurent Dutheil

Avec Adrien Salomon depuis ce début d’année, la Brasserie est implantée entre le Livradois Forez et les volcans d’Auvergne.
Les étiquettes résonnent du réveil des Volcans. Le lieu est tout en bois, superbe, accueillant. Bientôt des ateliers bières et mets…Et d’autres beaux projets en perspective !

Zac Les Littes
63111 Mur-sur-Allier

67 – Bas-Rhin
Molsheim

Le Bistrot du Barbu
Vincent Hoerter

Un Bistrot de quartier Locavore, avec des bières et des plats à emporter, en livraison ou en dispo à emporter. Des grignotages type Elsass Tapas aux repas entiers à la carte qui change tous les jours, on est bien à Molsheim !

5 rue des Remparts
67120 Molsheim

67 – Bas-Rhin
Saverne

Le Bièrologiste
David Droz-Bartholet

Une nouvelle cave à bière créée par David Droz-Bartholet qui s’attache à prodiguer les meilleurs conseils, et à proposer une sélection pour amateurs et pour connaisseurs.

2 quai du château
67700 Saverne

67 – Bas-Rhin
Strasbourg

Brewpub La Roue Libre
David Schaffhauseret – Stéphane Bouffier

Vous êtes à NoLiStra, LE Nouveau Lieu de Strasbourg, situé sur la place de l’Etoile, dans le bâtiment vert. Ce Brewpub est le fruit de la passion d’une solide équipe de joyeux brasseurs strasbourgeois!

17a Route De Vienne
67100 Strasbourg

68 – Haut-Rhin
Riquewihr

Brasserie du Vignoble
Jérôme Schwartz

BRA’V pour les connnaisseurs. Au coeur du vignoble alsacien, cette brasserie est aussi un biergarten qu’il convient de mettre dans ses bonnes adresses ! Ici, on est entre tradition et bières décalées !
Des bières qui vont bien avec les plats traditionnels comme la Rᴓkt ᴓl, la bière fumée avec une choucroute, ou une bière au crémant pour accompagner le foie gras? Une boutique et un e-shop aussi !

8 avenue Jacques Preiss
68340 Riquewihr

69 – Rhône
Lyon

Big Fernand
Florian Moreau

Chaque hamburgé est présenté en accord avec deux bières. Un exemple : Le Bernie : bœuf + raclette + sauce fromagère moutarde :“Gratzer”, blanche fumée, brasserie Du Haut Buech (26) ou “Munica Brune”, Milk Porter, brasserie George (69).

Big Fernand Lyon Vaise – 28, rue Sergent Michel Berthet Lyon 9

69 – Rhône
Lyon

Hape

L’adresse est à noter pour des pizzas au levain sensationnelles ! 
Avec cerise sur le gâteau une carte de bières locales proposées en associations.
Cuisine dans le respect des produits de saison.  Déclinaisons végétaliennes de toute beauté. Un must.

22 rue Hippolyte Flandrin
69001 Lyon

69 – Rhône
Lyon

Lipopette

La bonne adresse lyonnaise pour profiter de makis tout ce qu’il a de plus locaux ! Des makis élaborés avec des produits français, bio, et de saison ! Des exemples ? truite gravlax d’Isère, miso de Bourgogne et patate douce; des versions makis vegans avec du tofu mariné à la citronnelle, des graines de sésame, et un caviar de légumes… À tester absolument en mode à emporter en ce moment….

17 rue Hippolyte Flandrin
69001 Lyon

76 – Seine Maritime

La Brasserie du Phare
Brasserie

Sarah MORAND a créé sa brasserie  en mai 2020, une totale reconversion pour cette jeune femme.
L’ emblème de la brasserie?  le phare de Cany Barville,  qui si il se situe 
au bord de la mer, a bien les pieds sur terre, tout un symbole pour évoquer les céréales et l’eau de la bière.

18 route de Fécamp
76450 CANY BARVILLE

 

76 – Seine Maritime

L’Abbaye de Saint-Wandrille

Boutique de l’Abbaye

A la boutique de l’Abbaye, vous trouverez la revue Bières & Mets. Une boutique particulièrement bien organisée autour des thématiques culture et patrimoine, spiritualité, produits alimentaires monastiques, dont les bières de l’Abbaye bien sûr, et produits non alimentaires.

Nous sommes heureux et fiers de cette collaboration avec la seule abbaye française à brasser des bières monastiques.

 

 

2 Rue Saint-Jacques, 76490 Rives-en-Seine

 

77 – Seine et Marne
Villiers-sous-Grez

 

77 Craft – Brasserie artisanale
Brasserie

A la fois brasserie artisanale, brewpub, cave à bières et vins nature, le lieu incite à la détente.
Animé par Miguel et Marie Garcia.

Evènements, expositions, ateliers dégustation, et marché de producteurs tous les week-ends.  .

12 rue de l’Église, 77760 Villiers-sous-Grez

78 – Yvelines
Saint Germain-en-Laye

 

So Bière
Cave à bières

La cave de Sophie Grandjean possède une vue imprenable sur le château de Saint-Germain-en Laye, juste en face, ainsi que son So Bière Club, sympathique bar-restaurant dédié aux petits plats et aux bières qui vont bien avec. Cette spécialiste des bières sélectionne de façon pointue bières franciliennes, nationales et étrangères.  Conseils avisés, accueil souriant, une adresse incontournable.

3 place André Malraux
78100 Saint-Germain-en-Laye

78 – Yvelines
Houdan

Les bières de Fred
Cave à bières

Fred est l’âme de ce lieu, passionné de bières qui aime par dessus tout partager sa passion. Vous trouverez tous les styles de bières chez lui, quelque soit vos préférences, Fred saura trouver la bière qui vous vous convient !

39 rue de Paris
78550 Houdan

79 – Deux-Sèvres
Parthenay

La Gargante
Cave à manger, à déguster, épicerie fine
Céline et Alexandre Liegard

Au coeur du quartier médiéval, ce lieu atypique dont le nom signifie « gosier » en vieux français offre un fantastique champ des possibles pour les gosiers des gourmets et des curieux. Des nouveautés en permanence, des associations de bières et de « grignotables » ; pépites gourmandes conseillées par des passionnés. Incontournable.

67 rue de la Vau Saint-Jacques
79200 Parthenay

92 – Hauts-de-Seine
Courbevoie

Find A Bottle
Caves à bières et site internet

Samy Messis, dénicheur de pépites maltées et houblonnées, Sommelier Bières Doemens, est le monsieur bières du site.
Find A Bottle, c’est une cave à Courbevoie et c’est un site internet de vente en ligne de bières et de vins.

6 Rue Armand Silvestre
92400 Courbevoie

94 – Val de Marne
Nogent sur Marne

The Great Brewery
Antoine Lascabannes

Une offre judicieuse de bières d’Ile de France et d’ailleurs, autant hyper craft qu’accessible à des amateurs encore néophytes. 
Comme le précise Antoine sur son site : « Chez nous, il y aura toujours une bière pour vous ».
L’accueil est aux petits oignons, sans compter les ateliers bières et mets, et les verres EPI en vente pour déguster tous ces styles de bières !

2 rue du Lieutenant Ohresser
94130 Nogent-sur-Marne

95 – Val d’Oise
L’Isle Adam

Chez Nanie


Cave à bières
Stéphanie Vue

Une cave créée et animée par une amoureuse des bières, une sélection de bières locales et régionales, des conseils judicieux pour associer les bières avec les mets, des produits d’épicerie fine, tout est minutieusement pensé et mis en valeur ici.

15 rue Martel
95290 L’Isle Adam

Belgique
Namur

Bistrotbelgobelge
Guy Barbiaux

Connu sous l’acronyme BBB, voici le lieu gourmand et totalement porté sur les accords bières et mets à connaître absolument ! Pour notamment ( mais pas que !) les fameuses boulettes de Guy et ses frites maison avec de la graisse de boeuf et la mayonnaise maison! A accompagner des sauces les plus diaboliques , namuroises, liégeoises, hervoises, ou Houppoises et bien sûr Belgo Belges !!

Rue saint Joseph
20 5000 Namur

Belgique
Esneux

L’Experimental’Ale
Christophe Leroy et Johan Riga

 À côté de leur restaurant créé en 2016 et dès le début spécialisé en accords bières et mets, la micro-brasserieattenante permet de servir les bières maison. Le lieu offre 3 niveaux de terrasses, une pour manger un bout, une autre particulièrement adaptée pour les familles, avec un accès bac à sable, une autre encore avec un esprit pique-nique, avec pelouse et grandes tables en bois.

 

Ry d’Oneux 2
4130 Esneux Belgium

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