Communauté

Le Cercle Bierissima

Une communauté, un réseau professionnel , un espace d’échanges et de partages, dédiés aux femmes dans l’univers bière et autour de la fermentation.

Le Cercle Bierissima, c’est quoi ?

« Au départ, mon idée était de rassembler les femmes de la bière pour les mettre en lien. Car elles ne se connaissent pas pour la plupart, chacune est occupée dans ses activités, toutes courent après le temps » (Elisabeth Pierre )

Ensuite, c’est le besoin de les mettre en lumière, de faire d’elles, de les faire connaître. Dans tous les
métiers de la filière bière, elles sont nombreuses. Côté production,
dans les fermes, dans les malteries, dans les houblonnières,  bien sûr
dans les brasseries. Côté vente, dans les bars, les caves, les
restaurants, les épiceries fines. Côté conseil, avec les sommelières
bières et les formatrices.

Le Cercle Bierissima, c’est à la fois une communauté, un réseau professionnel, un
espace d’échanges et de partages, dédiés aux femmes dans l’univers
bière. Mais pas que. Toutes les femmes des univers de la
fermentation sont concernées, et appelées à nous rejoindre. Les
productrices de fromages, les femmes qui travaillent en
crémerie-fromagerie, les productrices de pains, boulangères,
pâtissières, et bien sûr toutes celles qui sont concernées par le
conseil, la vente, la transmission autour de ces produits fermentés que
sont la bière, le pain et le fromage.

Pourquoi ?

Pour mettre en valeur les brasseuses, fromagères, boulangères, faire connaître leurs actions,  produits, valeurs, et actualités. Et toutes les femmes qui participent à la valorisation des bières, qu’elles soient en amont ou en aval de ces filières. Bierissima a vocation à parler de toutes les initiatives existantes ou à naître dans ces domaines.

Au fil des jours, ce Cercle grandit, évolue, au fil de l’actualité de chacune, les occasions de rencontres et d’échanges sont celles que les femmes du réseau initient et construisent !

La mission du Cercle Bierissima

C’est un réseau pour mettre en lien les femmes qui entreprennent, sur les territoires francophones, des filières bières, pains, fromages.
Nos valeurs : le partage des énergies, les échanges des expériences, la bienveillance.
Notre envie : être une ressource pour avancer, rassembler, développer, faire connaître.
Nos projets : contribuer à nous réunir, en national, en régional, en local, en réel et en virtuel. Des rencontres informelles, thématiques, des animations, débats, échanges…

Notre outil : un groupe privé sur Facebook, une page publique.

Actualisation en cours des membres du Cercle….

Les femmes ont de tout temps brassé la bière (pain liquide),
comme elles faisaient le pain (pain solide).

Les brasseuses

Stéphanie Altermatt
Brasseuse à Annecy, avec la Petite Fabrique de bières artisanales Art Malté. Stéphanie est fan de bières de fermentation basse, de bières de garde (entendez) de gardes longues à froid, de collaborations.

Anne Catherine Sailly
Brasseuse à Les Verchers sur Layon, dans le Maine et Loire, Anne Catherine brasse des bières qui lui ressemblent, comme un chef crée des recettes, dans sa brasserie des Fontaines.

Anne-Laure Pelloux-Prayer
Brasseuse à St Just St Rambert dans la Loire, Anne-Laure passionnée des premières heures de la renaissance brassicole en France, considère la bière comme un art de vivre à part entière…

Isabelle Thiery
Brasseuse à la brasserie La Hou’, en Savoie, Isabelle est dans l’univers de la brasserie depuis plus de 20 ans, et son histoire l’a menée de la Loire Atlantique à la Haute-Savoie.

Dona Carcas, alias Marie Agnès Laleman
La boutique “Dona Carcas” à Peyriac Minervois, où la brasseuse Marie-Agnès, oenologue de formation, a créé sa brasserie artisanale éponyme.

Delphine Roulier, Brasserie 5B
Brasseuse à La Palme, à côté de Narbonne, auparavant œnologue et maitre de chai, bienvenue dans la brasserie 5 Bis de Delphine Roulier

Virginie Harzé
Brasseuse à la Brasserie Val Dieu à Malmédy en Belgique

Charlotte Goin
Brasseuse à Nantes, a appelé sa brasserie « Les bières de Charlotte ».

Nathalie Seuillot
Nathalie Seuillot a créé la Micro Brasserie Bacotte en 2014.

Rozenn Mell
Une brasserie, une ferme, pour des bières ultra locales en pays Gallo

Nathalie Pinson
Brasserie des Coteaux – Belgique

Anne Lise Amiot
Brasseuse à Clermont Ferrand, vous trouverez sa très jolie brasserie « le Plan B » en plein centre de la ville. Visites chaque samedi à 17h.

Les cavistes

Christelle Zamprogno
Cave Beerz à Cherbourg

Julie Fichelle
Le Bootlegger à Paris

Maryse Picard
L’Empire du Malt à Clermont Ferrand

Sophie Grandjean
So bière à St Germain en Laye

Anne Sophie Verdier

Cécile Champ
Arène des Bières à Nîmes

Céline Cools
Céline a ouvert à Nîmes sa cave dédiée aux bières artisanales et aux vins natures, et l’a appelée « Flacons », tout un programme.

Bars / Pubs

Adeline Lab
Donald’s Pub à Angers

Agathe Leroy
Le Baragouin à Douai – France

Pédagogues & Sommelières bières

Camille Lakin / Vinolady
Sommelière spécialisée en vins du monde et également depuis 2019 Sommelière Bière Domaine, Camille a créé son entreprise d’animation et de dégustation : Vinolady

Les productrices de malts et  de houblons

Lucile Comptour, Malterie des Volcans
1ère femme malteuse en France, Lucile a créé sa malterie au cœur du Puy de Dôme, à 40 kms de Clermont, en décembre 2018.