Une brasserie, une ferme, pour des bières ultra locales en pays Gallo

C’était en 2013. Les débuts de la ferme-brasserie Drao. Dans sa vie d’avant, Rozenn était ingénieure agroalimentaire. Son truc, c’est de produire ses propres céréales pour en faire des bières. Aujourd’hui, Aline l’a rejointe, elles brassent des bières 100% bios, issues de l’orge cultivée sur la ferme, et de houblons français. Ce sont des bières de fermentation haute, en mono-palier, non filtrées et refermentées.

DRAO : un mot gallo pouvant se traduire de différentes manières :
fête, chahut, danse. »Mné l’DRAO » : faire la fête, mener la danse, faire du bruit !

Le mot qui la caractérise ?  Agriculture   !!!

 

La ferme-brasserie Drao
La Ville en Bois
35520 Melesse35520 Melesse.