Anne-Laure considère la bière comme un art de vivre

Anne-Laure passionnée des premières heures de la renaissance brassicole en France, considère la bière comme un art de vivre à part entière, un art de recevoir, un moment de partage, et un éveil des sens !

De formation biochimiste, elle a expérimenté différentes recettes et a su trouver le soutien de brasseurs confirmés.Dès ses débuts, Anne Laure a choisi de créer des bières artisanales non filtrées, non pasteurisées.

Toutes ses bières sont bio, et elle a même été une des premières à relancer la tradition des bières au pain, avec sa « Boulonji » réalisée en collaboration avec un David Pouilly, boulanger. Anne-Laure a accueilli les Bierissimettes pour brasser leur premier brassin, le 2 juillet 2018. Un Saison fumée au quinoa, houblonnée au Hull Melon…

Le mot qui la caractérise ?    énergie   !!!

 

Brasserie de la Loire
Chemin du Bechet
42 170 St Just St Rambert
Tél : 04 77 52 17 45