Enfin un livre sur la cuisine et la bière digne de ce nom !

Qui change des sempiternels livres de recettes qui se ressemblent tous
Qui change parce qu’il parle de la culture bière dans son ensemble, qui parle de saveurs, de techniques de cuisson, de sauces, de marinades, de pâtisseries, …

Philippe Wouters n’est pas seulement un éditeur unique avec son journal Bières et Plaisirs diffusé au Québec, pas seulement un expert bières au talent d’animation exceptionnel, c’est aussi un chef !

Il livre dans son livre des recettes simples, des astuces, des tours de main, tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner de façon créative et goûteuse avec des bières.

Et surtout, les types de bières à utiliser dans ses recettes sont précisés, au delà des simples couleurs de bières ! De même que les bières en accompagnement des plats !

Mes recettes préférées, testées et approuvées?
Ses variations de caramels de bière  !

Un caramel de bière pour les fromages à pâte persillée, un caramel de bière épicé pour les côtes de porc, un caramel de bière houblonné pour un tartare de saumon….
L’imagination est sans limites en matière de cuisine et de bières.